Redacción Farmacosalud.com
El análisis de la evidencia disponible en torno a las principales controversias en alimentación infantil fue el eje central del simposio celebrado el pasado 17 de mayo durante el XXV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP), que tuvo lugar en Granada. El encuentro, patrocinado por RB-Mead Johnson, estuvo moderado por la Dra. Rosaura Leis, coordinadora de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico Universitario de Santiago de Compostela (La Coruña).
La Dra. María Luisa Mearin, jefa de Gastroenterología Pediátrica en el Leiden University Medical Center (LUMC) y profesora asociada de Pediatría en la Free University Medical Center (VUMC) de Amsterdam, fue la encargada de poner sobre la mesa el primero de los temas clave: los problemas relacionados con el gluten. Por su parte, la Dra. Gemma Castillejo, gastroenteróloga pediátrica de la Unidad de Celiaquía del Hospital Universitari Sant Joan de Reus (Tarragona), abordó la dieta FODMAP, mientras que el análisis del rol de los azúcares y edulcorantes en la edad pediátrica corrió a cargo del Prof. Gregorio Varela, catedrático de Nutrición de la Universidad San Pablo-CEU y presidente de la Fundación Española de Nutrición (FEN).
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